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自来水、矿泉水、弱碱水、纯净水有何区别

2011-06-26 11:13:00作者:admin来源:

水是生命之源,可水污染问题一直令人担忧,除了水源地的江河污染,还有楼房供水“二次加压”造成的二次污染。每当停水再恢复供水时,水龙头里流出的黑红色的“水锈”,令人望而生畏!越来越多的城市居民喝各种各样的水,什么弱碱水、纯净水、苏打水、太空水、离子水、富氧水、生态水等等等等,不一而足,简直令人眼花缭乱。
  作为消费者,有必要对这些五花八门的水有个基本了解,从而做出理智的选择。据多年从事饮用水的检测专家介绍,目前大家饮用最多的仍然是自来水。自来水直接采自水源地,经过初步加工过滤,符合国家饮用水标准,输入输水管道。但是,其中的杂质和污染物不可能全部过滤掉,残留的杂质和污染物仍存在潜在的威胁,所以人们对它不太放心。
  除了自来水以外,饮用水尽管五花八门、种类繁多,最主要不过是两大主流:矿泉水和纯净水。矿泉水不是那种倒入各种矿泉壶加工出来的水,是指自然环境条件下地下涌出的泉水。矿泉水的概念亦即国家标准是:“从地下深处自然涌出的或经人工开发的、未受污染的地下矿水,含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体,在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标相对稳定。”矿泉水中的某些特定元素对人体健康有益,它出现得最早,最受人们欢迎,但毕竟资源有限,难以大众化普及,灌装过程中也还有个二次污染的问题。
  某些地区的矿泉水也存在一些问题。比如,广州的地下水中含有的钠离子、氯离子偏高,同时水的硬度也偏高,使矿泉水口感上偏咸,加热煮沸后还会出现沉淀物,水质发浑,令人难以接受。但,这样的矿泉水只是极少数。
  继矿泉水之后出现的就是各种纯净水。大桶纯净水的定义亦即国家标准是:“符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他加工方法制得的、密封于容器中,不含任何添加物、可直接饮用的水。”纯净水资源丰富,具备大众化普及的前提条件,目前市场上销售的桶装水绝大多数是纯净水。前几年从沈阳兴起的太空水,来自日本、韩国的离子水以及后来出现的富氧水等等,都是纯净水。国家规定,不管叫什么名目,产品说明中必须注明是纯净水。
  喝纯净水的最大优点是:有效地去除了原水中的细菌、病毒、重金属及有机污染物,这是常规自来水处理工艺所达不到的,有效地避免了人体饮用自来水时受到的伤害。另外,自来水用来消毒的氯可以与残留水中的有机物生成三氯甲烷、四氯化碳等副产品,对人体构成潜在的威胁。
  但是,纯净水在加工过程中,不仅滤去了有害细菌和杂质,也滤去了有益微生物和微量元素钙、镁、氟、硒等等。有专家认为,长期饮用纯净水,人体内的矿物质供求会失去平衡。上海曾经做过检测试验,发现饮用纯净水的儿童大便里缺乏各种矿物质和微量元素。因此,上海市政府甚至明文规定,不准中小学生饮用纯净水。国外有的学者认为,长期饮用纯净水对儿童龋齿的发生有一定影响。他们都不赞成长期饮用纯净水。但也有的专家认为,矿物质和微量元素的摄取,不一定依赖饮水,通过食物摄取就可以了。有人针锋相对地说,通过饮水摄取微量元素和矿物质是人体获取这些物质的重要渠道,少了这个重要渠道,人体就会产生这些物质的缺乏症。
  针对纯净水不含矿物质、微量元素问题,商家近年来又开发出一种新型饮用水——矿物质水,如同人工苏打水一样,就是在纯净水的基础上,添加少量矿物质制成。但是,矿物质水目前没有国家标准,质量只能由企业自行制订的标准来控制。不同企业的不同矿物质水的矿化元素的种类和含量都不同,有的企业甚至直接往水中添加化学试剂,这些添加剂和试剂缺乏安全性和有效性的论证。虽然矿物质水似乎弥补了纯净水的不足,但这些添加的矿物质有多少能够被人体吸收,也是一个未知数。
  
弱碱水中有一种非常珍贵的水,就是天然苏打水。据专家介绍,国人大多数处于亚健康状态,主要原因就是饮食不科学,体内循环系统呈酸性——国人的饮食习惯也很难让人体内的酸碱平衡。各种病菌、病毒都很喜欢酸性环境,乘势迅速发展,使人患上包括癌症在内的各种各样的病。据了解,癌症病人几乎都是酸性体质。因此,专家提倡饮用弱碱水,以达到人体内的酸碱平衡。但是,世界上天然的弱碱水——亦称苏打水非常罕见,仅在欧洲、日本、美国等地发现为数不多的几处,因此价格昂贵,天然苏打水的价格远远高于啤酒!我国最近在黑龙江省克东县发现了天然苏打水,黑龙江省政府决定投资3000万元进行系统开发。可想而知弱碱水是对人体最好的一种天然好水,是符合人体所需营养物质,是将来的水健康的趋势。
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关键词:区别纯净水物质人体

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